Castaing 1925 L´entier...
Foie gras entero de Oca, 200 gr, La ocas son más complicadas de criar, precisan una dedicación plena ya que necesitan comer cuatro veces al día en lugar de dos veces como los patos, su sabor y textura es más suave. 200gr.
Etxenike foie fras...
Foie Grass entier, En la pequeña localidad pirenáica de Burguete, junto a la frontera francesa y Roncesvalles, inicio del camino de Santiago, Mitxel Etxenike fundó a principios de los 90 una industria artesana dedicada a la elaboración de productos derivados del pato, oca y ahumados. 100gr.
Berberechos a la brasa...
Berberecho de Noia, muy controlado y con papeles, pues tiene denominación controlada. En talla L la lata de 140 gramos tiene entre 40 y 50 piezas, partiendo de un peso inicial de un poco menos de un kilo. 140gr.
Chivite Las fincas...
Chivite Las Fincas Rosado Barrica es el tercer vino resultado de la colaboración entre Julián Chivite y Arzak. Este exclusivo rosado, de producción limitada y numerada, es la máxima expresión de la Finca de Legardeta.